Банкет предполагает наличие торжественной обстановки, что создает праздничное настроение и позволяет гостям чувствовать себя комфортно.
В отличие от фуршета, на банкете прием пищи гостями осуществляется сидя за столами. Поводом могут служить такие события, как свадьбы, юбилеи и корпоративные мероприятия.
Меню выездного банкета может включать в себя блюда разных кухонь мира, что позволяет удовлетворить вкусы всех гостей.
ПРИМЕР БАНКЕТНОГО МЕНЮ НА 30 ПЕРСОН
СТОИМОСТЬ НА ПЕРСОНУ - 5800 РУБ.
ВЫХОД НА ПЕРСОНУ - 1070 Г
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
- Рататуй с соусом песто 30г (30 шт.)
- Брускетта с ростбифом-гриль, кремом блючиз и медово-горчичным соусом 30г (30 шт.)
- Брускетта с подкопченным лососем и муссом из авокадо 30г (30 шт.)
- нежный пончик со сливочной эспумой и красной икрой 30г (30 шт.)
- Сет фирменных мясных деликатесов Master Enns 500г (3 шт.)
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
- креветки-гриль с соусом манго-чили 50г (30 шт.)
- рулетики из говядины с начинкой из овощей и соусом блючиз 50г (30 шт.)
САЛАТЫ
- карпрезе с авторским песто 150г (20 шт.)
- С ростбифом, запечеными овощами, миксом салата и медово-горчичной заправкой 150г (30 шт.)
- С подкопченным лососем, авокадо и миксом салата с ореховой заправкой 150г (30 шт.)
Горячее
- филе лосося запеченное на цитрусовой подушке 200г (10 шт.)
- каре ягненка 200г (10 шт.)
- Медальоны из говяжьей вырезки 200г (10 шт.)
гарнир
- Овощи-гриль 200г (15 шт.)
- запеченный беби картофель с ароматными травами и пармезаном 200г (15шт.)
ДЕСЕРТ
- брауни со сливочным мороженым 120г (30 шт.)
ТАК ЖЕ ВКЛЮЧЕНО
- Логистика до места проведения
- Работа шеф-повара
- работа су-шефа
- Работа двух официантов
- Аренда посуда для сервировки и отдачи (стекло/керамика/приборы)
· Индивидуальный подход: Мы не работаем по шаблону. Каждое меню разрабатывается совместно с Вами, с учетом всех пожеланий, тематики события и особенностей Ваших гостей.
· Гибкость и мобильность: Мы можем организовать фуршет как в роскошном банкетном зале, так и на природе, обеспечив при этом одинаково высокий уровень сервиса и качества блюд.
· Сбалансированность и разнообразие: Мы предлагаем идеальный баланс между классическими блюдами, которые любят все, и авторскими закусками, которые удивляют и восхищают.
· Профессионализм команды: От шеф-повара до официанта — каждый член нашей команды является экспертом своего дела, что гарантирует безупречный результат.
Мы убеждены, что эстетика подачи — это предвкушение вкуса. Наша сервировка рассказывает историю еще до первой пробы.
· Эстетика материалов: Сочетание фактур — шероховатость дерева, холодная гладь фарфора, блеск металла и прозрачность стекла — рождает современную и дорогую эстетику.
· Цвет и форма: Каждое блюдо является частью цветовой палитры мероприятия. Яркие акценты ягодных соусов, нежная зелень микрозелень, золотистая хрустящая корочка на выпечке — все это создает живописную картину.
Да, мы действительно ценим индивидуальность и стремимся к тому, чтобы каждое мероприятие было уникальным и запоминающимся. Мы всегда учитываем пожелания и предпочтения каждого клиента, чтобы создать неповторимую атмосферу праздника.
Мы предлагаем разнообразные меню, от легких закусок до десертов.
Наш персонал обучен и опытен в обслуживании мероприятий любого масштаба и сложности. Они всегда готовы помочь с выбором меню и другими организационными вопросами.
Мы предлагаем индивидуальное обслуживание, что позволяет нам адаптировать наше меню и услуги под Ваши конкретные потребности и предпочтения.
НАШ БАНКЕТ — ЭТО ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ ИЗЫСКАННОЙ КУХНИ, ТЁПЛОЙ АТМОСФЕРЫ И БЕЗУПРЕЧНОГО СЕРВИСА. МЫ ПРОДУМЫВАЕМ КАЖДУЮ ДЕТАЛЬ, ЧТОБЫ ВАШ ПРАЗДНИК СТАЛ ПО-НАСТОЯЩЕМУ НЕЗАБЫВАЕМЫМ.
Для нас, как для кейтеринга, нет ничего важнее, чем Ваши эмоции. Довольные улыбки гостей, тёплые слова и честные отзывы вдохновляют нас на новые кулинарные победы и помогают создавать для Вас идеальные события.
